음식 (33) 썸네일형 리스트형 [아침] 프로마쥬 쿠페, 크로와상 아침엔 빵, 치즈, 과일, 우유 조합으로 버티고 있습니당 [레시피아님] 두부김치 오늘 저녁은 또 엄마가 만들어주신 두부김치를 먹어요 아직 먹기 전이라 행복감이 더 크네용 먹기 전에 포스팅하는 것도 좋은 거 같아용 [음식궁합연구소] 크루아상 + 체리 + 마스카포네 치즈 [레시피] 갈치조림 갈치조림(4인분) 갈치(4-5덩이)를 손질해서(손질된 걸 사시면 됩니다) 쌀뜨물에 담가 해동합니다(30-40분) 대파 한대를 종종 썰어 준비합니다 무 1/4개를 썰어 준비합니다 청양고추, 홍고추를 2개씩 종종 썰어줍니다 양념을 준비합니다(고춧가루 5큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술, 진간장 3스푼, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 맛술 2스푼, 후추 약간) 물 7컵을 냄비에 담아 양념을 풀어줍니다(무와 갈치가 잠길 정도의 양) 무를 바닥에 깔고 갈치를 올려 끓여줍니다 중불에 7-8분 끓입니다(이때 뚜껑을 열고 끓이면 비린내가 날라감) 고추와 대파를 넣어 더 끓여줍니다 국물이 갈치보다 밑으로 졸여들 만큼 끓여줍니다 (전 1시간 좀 넘게 끓였어여) [레시피아님] 돼지고기 김치찌개 오늘은 엄마찬스로 점심에 돼지고기 김치찌개를 먹었어요 이거 저거 사서 이러케 저러케 해먹어봐도 엄마가 해주신 밥이 제일 맛있다는 생각을 한 한끼였어여 맛있는 건 정말 참을 수 없어 누구든 맛을 보면 이!러!케! 자랑 끝 [레시피] 명란 파스타 재료 (2인분) 파스타면 300g 명란 80g 올리브 오일 마늘 5쪽 1. 파스타면을 끓는 물에 8분정도 데쳐줍니다 2. 면을 끓인 육수는 밥 한공기 정도 남겨두고 버립니다 3. 마늘을 편썰어줍니다 4. 달군 팬에 올리브 오일을 붓고 마늘을 볶아 줍니다 5. 마늘이 노릇해지면 면을 넣고 볶습니다 곧이어 명란도 넣어줍니다 6. 올리브 오일과 면수를 적당히 넣어가며 볶습니다 7. 중불에 4-5 분 정도 섞고 있으면 맛있는 냄새가 올라옵니다 [레시피] 감자샐러드 샌드위치 재료(2인분) 오이 반개 감자 5개 (작은 것) 소스 마요네즈 5큰술 물엿 1큰술 소금 2꼬집 후추 약간 레시피 1. 감자를 껍질채 씻어 4등분 해줍니다 2. 끓는 물에 20분 간 쪄줍니다 3. 한 김 식힌 후 껍질을 벗기고 으깨줍니다 (뜨거울 때해야 껍질이 잘 벗겨지고 잘 으깨짐) 4. 오이를 반달 모양으로 썰어 준비해줍니다 5. 물 한컵, 소금 1큰술, 설탕 1큰술에 절여줍니다 (10분간) 6. 소스를 준비합니다 7. 절여뒀던 오이는 물기를 제거하고 으깬 감자와 소스, 오이를 한데 넣고 섞습니다 8. 모닝빵은 반으로 갈라 오븐에 210도, 3분(베이글 조리법) 굽습니다 9. 모닝빵에 샐러드를 발라주면 완성 [레시피] 충무김밥 재료 레시피 1. 무를 손가락 두마디(가로) x 손가락 길이(세로) x0.5cm(두께)로 썰어 무절임 양념에 3시간 이상 절여둔다 (저는 3시간을 못봐서 요리 시작하고 절이는 바람에 무가 너무 싱거웠어여;;) 2. 대파를 송송 썰어 한 줌 정도 준비해둔다 3. 오징어는 내장과 눈을 제거하고 칼집을 낸 후 한입 크기로 잘라준다 4. 손질한 오징어를 끓는 물에 1분 정도 데친다 이후 체에 받쳐 물기를 제거한다 5. 양념을 준비하고 오징어와 무를 한데 놓고 버무려준다 6. 양념이 오징어와 무에 베는 동안 밥을 준비한다 7. 밥은 따뜻한 상태에서 참기름과 소금으로 밑간을 해 준비한다 8. 김위에 밥을 적당히 올리고 말아서 잘라주면 완성 출처 : 아내의 식탁 [마켓컬리] 무농약 조각무 1조각 되게 단단하고 싱싱해요 충무김밥 양념으로 준비할 딱 한끼분을 위해 시켰는데 양이 남지 않아 너무 좋네요 겉에 흙이 묻은 채로 1/4 등분되어 냉장 포장되어 받았습니다 재료도 싱싱하고 무엇보다 음식물 쓰레기가 발생하지 않아서 너무 좋네요 [마켓컬리] [서림식품] 진참치액 충무김밥 해먹으려는데 재료에 참치액이라는 게 있길래 혹시나 해서 마켓컬리에 검색해봤어요 덕분에 좋은 조미료도 겟하게 되었네요! 크기 비교를 위해 휴지와 함께 촬영했습니다 이전 1 2 3 4 다음
